Le Têt

Qu’est-ce que c’est le Tết ? 

Les asiatiques utilisent le calendrier lunisolaire depuis très longtemps. Selon ce calendrier, chaque mois comporte 30 jours ou 29 jours (dépend de l’année) et chaque année est représentée par un zodiac symbolique. Il y en a douze. Cette année, c’est l’année du Cochon. Le Tết est le nom du Nouvel An Asiatique au Vietnam.
Tradionnellement, c’est un moment précieux pour la famille, comme le Noël pour les Occidentaux.

Pour cette année, le premier jour de l’année du COCHON 2019 est le mardi 05/02/2019.

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Le moment de faire le ménage 

Pendant le Nouvel An Asiatique, toute la maison doit être propre. Pour nous, dans les 3 premiers jours de nouvel an, toutes actions de nettoyage sont relativement interdits.

Il pourrait apporter la pauvreté et le malheur à la famille. Les Vietnamiens aiment décorer leur maison avec les couleurs jaune (de l’argent) et rouge (de bonheur, de chance et de prospérité).

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Dire au revoir aux 3 Dieux de la cuisine

Imaginons que chaque maison ait leurs Dieux de la cuisine. Ils sont le symbole du poêle à charbon dans la culture asiatique. Ils maintiennent l’équilibre et le bonheur dans la famille.

Leur mission est également d’observer tout ce qui se passe dans la maison tout au long de l’année et de rapporter par la suite à Empereur Jade à la fin de chaque année. Ils auront besoin de la carpe d’or.

En effet, ces poissons deviendront des dragons qui pourraient les transporter au palais de l’Empereur Jade dans le ciel. Le 23 décembre (du calendrier lunaire), les Vietnamiens préparent des plats traditionnels à côté des carpes d’or pour les Dieux de la cuisine afin de les remercier.

Lorsque le Nouvel An commence, les Vietnamiens vont accueillir le retour des 3 Dieux à leur maison pour commencer une très bonne nouvelle année.

Fleur de cerisier et fleur d’abricot sont les symboles du Nouvel An Lunaire au Vietnam

Ils sont l’arbre du Nouvel An. Tout comme le sapin pendant le Noël, les Vietnamiens aimeraient acheter ces arbres pour la décoration de leur maison.

Aussi, ces arbres ont un mythe qu’ils vont expulser le mal loin lors la nouvelle année.

Où l’obtenir? Presque tout le monde ira au marché des fleurs de printemps pour en trouver un.

Mâm ngũ quả est un plateau spécial de fruits à préparer pendant le Tết

Normalement, il contient de cinq fruits différents, mais il pourrait avoir plus. Au moment du Tết, il faut choisir de beaux fruits mûrs. Les gens choisissent ceux qui sont les meilleurs et les disposent dans un très grand plateau pour décorer.

Ce dernier est mis sur l’autel comme un cadeau aux ancêtres. En dehors une belle décoration, ce plateau de fruit apportera la richesse et le bonheur aux propriétaires.

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Xông đất signifie les premières pas dans la maison au Nouvel An

Et celui qui le fait est appelé le premier signaleur. Normalement, une personne de bonne humeur avec une bonne moralité et de succès donnera la chance pour la famille d’accueil.

C’est pour cela qu’il est invité à entrer en premier dans la maison. Ils échangeront les souhaits du Nouvel An et lì xì (offrir aux autres une enveloppe rouge) pour souhaiter aux propriétaires les meilleurs pour le Nouvel An. Ce pourrait être un peu superstitieux mais c’est toujours la culture traditionnelle.

Giao thừa – Le réveillon du Nouvel An arrive

Les asiatiques ne font pas vraiment le compte à rebours.

En fait, ils font le culte. Avec une table contenant de plateau des fruits, les gâteaux Bánh chưng et Bánh Tét, une vase de fleurs …, ils allument l’encens et faire le culte des ancêtres, en espérant que les meilleures choses viendront à la famille au Nouvel An.

Aller à la pagode la première matinée de l’année

Au Vietnam, nous l’appellont « Đi chùa ».

Les sympathisants du bouddhisme vont aux pagodes et prient pour la prospérité et l’abondance pour toute la famille à la nouvelle année. Après cela, on rendra visite à nos proches et nos amis proches pour échanger les meilleurs voeux de ces premiers jours.

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Múa lân

La danse du Lion s’appelle « múa lân » en vietnamien. Partout, vous allez entendre le bruit du tambour, des cymbales, des gongs et vous allez voir des beaux costumes de Lion .

Cette culture existait depuis très longtemps. Le bonheur, la chance, la richesse, la prospérité sont des éléments que cette danse apporte au public. C’est la culture traditionnelle que tout le monde aime. Múa lân est Tết!

Lì xì

C’est le nom d’une enveloppe rouge en vietnamien. Non seulement les enfants, chacun peut se donner des enveloppes rouges avec une clémentine qui symbolise la chance en même temps qu’ils s’envoient les souhaits du Nouvel An.

Cette enveloppe est l’argent de chance qui apportera de la prospérité qui vous suivra toute l’année. Dans cette enveloppe, il pourrait y avoir des pièces d’or, un souhait ou de l’argent … Tout le monde aime LÌ XÌ !

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Đốt pháo

Les pétards sont le symbole du Nouvel An Lunaire. Il est plus susceptible d’avoir des feux d’artifice étincelés dans le Nouvel An. Les asiatiques croient toujours que ces bruits vont expulser le mal et vont apporter de la chance à tous.

Bánh chưng, bánh tét

Les Vietnamiens font ces gâteaux une fois par an, à l’occasion du Tết. Nous prenons le lá dong (feuilles de phrynium) et lá chuối (feuilles de banane) pour emballer ces gâteaux.

Lorsqu’ils sont bien cuits (environ 10h), ces feuilles donnent aux gâteaux une très belle forme et un saveur délicieux. Au noyau, on y trouve du porc et des haricots verts et le gâteau est couvert par le riz gluant.

Bánh Chưng et Bánh Tét sont cuisinés dans une très grande marmite. Ces deux gâteaux représentent, pour les Vietnamiens, la reconnaissance à leurs proches. Ils sont des souhaits d’une nouvelle année d’abondance et de prospérité.

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Source: Hong teck Lyon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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